單寧酸分子結構式：
　　生產規模：50噸/年
　　異名；鞣酸、單寧、五倍子單寧酸。
　　分子式及分子量：C76H52O46  1701.18
　　性狀：本品為淡黃色至淺棕色粉末，有特殊氣味，味極澀，溶于1份的水或乙醇，溶于丙酮，不溶液于氯仿或乙醚。
　　規格：符合英國藥典1993年版，美國藥典 1995 年版。
　　質量規格：

單寧酸含量	≥ 86%
水不溶物	≤ 0.2%
干燥失重	≤ 9%
水溶液澄清度	符合
樹膠、糊精	符合
灼燒殘渣	≤ 0.2%
沒食子酸含量	≤ 7%

　　主要用途：醫藥用鞣酸具有抗菌、除酶、收斂作用，用于抗菌素、治癬、解毒、止痢等藥醫制劑，還用于合成磺胺增效劑
　　貯藏；貯藏于密閉容器內。
　　包裝：外用編織袋，內用塑料袋，每袋凈重25公斤。