單寧酸分子結構式：
　　生產規模：200噸/年
　　異名： 鞣酸、單寧、五倍子單寧酸
　　分子式及分子量：C76H52O46  1701.18
　　性狀：本品為淡黃色至淺棕色粉末，有特殊氣味，味極澀;溶于 1 份的水或乙醇，溶于丙酮，不溶于氯仿或乙醚。
　　質量規格：

單寧酸含量％	≥ 81
干燥失重%	≤ 9
水溶液狀態	微蝕以下
比吸光度	≥ 420
沒食子酸含量%	≤ 7
總顏色	≤ 2.0

　　用途：在紡織印染中作固色劑、媒染劑、纖維脫臭劑和合成染料。
　　貯藏：貯藏于密閉容器內。
　　包裝：內塑外編織袋，每袋凈重25公斤。